料理人の技


料理職人が創作する料理は芸術的です。切る、握る、飾る－様々な技が織り成す「本物の和食」をご堪能ください。

季節を”食”の中に


季節ごとの「旬」を取り入れることで、季節移り変わりを感じる楽しみがあります。

食卓の上の絵画


日本人は「目で食す」ことを大切にしています。器を変える。盛り方を考える。食材の変化を目でも楽しんで頂けます。

素材を生かして


本来素材が持つ味を大切にし、それをさらに引き出せるかが美味しさを左右します。これからも「本物の和の味」を、このローマでお届けいたします。

おもてなしの心


料理職人をはじめスタッフ一同が、まごころ込めたおもてなしを心がけております。細部にまでこだわった温かな空間で寛ぎのひと時をお過ごしください。